※通常商品と同梱できません。
通常商品と別々にカートへ入れご注文ください。

名称	ブルーベリージャム
原材料	ブルーベリー（愛媛県産）、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁
内容量	280g
賞味期限	製造から6カ月
保存方法	直射日光を避けて常温で保存してください

開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。

名称	いちごジャム
原材料	いちご（愛媛県産）、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁
内容量	280g
賞味期限	製造から6カ月
保存方法	直射日光を避けて常温で保存してください

開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。

名称	ゆずマーマレード
原材料	ゆず（愛媛県産）、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁
内容量	280g
賞味期限	製造から6カ月
保存方法	直射日光を避けて常温で保存してください

開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。

名称	いちじくジャム
原材料	いちじく（愛媛県産）、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁
内容量	280g
賞味期限	製造から6カ月
保存方法	直射日光を避けて常温で保存してください

開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。

■ 注意事項

• 【送料について】
  • 別途送料が必要です。ただし、商品代金が10,800円以上の場合、送料は無料です。
• 【他商品との同梱について】
  • 同一配送先に限り、複数商品の同梱が可能です。（ただし、通常商品は同梱出来ません。）
  • 複数の配送先にお送りしたい場合は、お手数ですが各配送先ごとにご注文をお願いいたします。
    また、通常商品との同梱はできません。ギフト商品のみの発送となります。通常商品をご購入の場合は、お手数ですが別々にご注文ください。
• 【熨斗に関して】
  • 内熨斗で包装いたします。
    ギフト設定から熨斗を選択して下さい。
    氏名は基本的にご注文者様名でお入れいたします。変更する場合はその旨を、備考欄にご記入ください。

愛媛県・自社農園で農薬・化学肥料不使用で栽培したものを100%使用!!
高山ガーデンで栽培している品種、約35品種の中からジュースに適した数種類をブレンドしてジュースにしました。
ブルーベリーは、1瓶500mlに対して約700gのブルーベリーを使用しています。
ブルーベリー以外のものは何にも入れていません。
砂糖やはちみつ等で加糖していません。もちろん、添加物等も一切使用していません。
完全無添加なので、ブルーベリーの自然な味、そのままのお味を楽しめます。

ご家庭でミキサー等でジュースを作ると、どうしても種やブルーベリーの皮で口当たりにざらつきが出ます。
ですが、高山ガーデンのブルーベリーストレートジュースは、独自の製法により口当たりも滑らかでサラッと飲めるおいしいジュースになっています。
また、濃縮還元ではありません。

【お召し上がり方法】

一番のお勧めは、そのまま薄めずにお飲み下さい。
冷蔵庫で冷やして、氷を入れずにコップへ注ぐのがおすすめです。（氷を入れてしまうと、せっかくの100％ジュースがもったいない感じがしてしまいます。） ブルベリーの本来の自然な味が楽しめます。
その他には、牛乳とジュースを3：1の割合で混ぜたり、炭酸水とジュースを1：1の割合で混ぜたり。
アイスクリームやフラッペ、朝食のヨーグルトにかけてお召し上がりください。
※濃縮還元果汁は使用していません。すべて当社で搾汁したものを使用しています。
食品添加物は使用していません。果実本来の味を大切にしています。

商品詳細

名称	ブルーベリーストレートジュース
原材料	ブルーベリー（愛媛県産）
内容量	500ml
賞味期限	製造から6カ月
保存方法	直射日光を避けて常温で保存してください

開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。
※開封後は約1週間を目安にお召し上がりください。
※飲む前に良く振ってからお召し上がりください。

通常は箱なしですが、箱入りを選択した場合は2枚目の画像のように箱入りでお届けします。
なお、箱入りの場合は1本3,132円（税込）となります。

実は愛媛県、キウイの生産量日本１
みかんや伊予柑、柑橘類が有名な愛媛県ですが、キウイの生産量は日本１です。
え？そうなの？と愛媛県の方でも知らないこともあります。
日本での生産量の約20%が愛媛県で栽培されています。
キウイはスーパーなどでよく見かけますが、木になっている状態のキウイを見る機会は少ないと思います。
愛媛県ではみかん畑をよく見かけますが、松山市や伊予市などの道を通っていると意外とキウイの畑があります。
生産量日本１というだけあって、意外とキウイは身近に栽培されています。

キウイは追熟する果物です。
このアップルキウイも追熟することで、より酸味が弱まり甘みが増します。
しっかり追熟させ、本当に美味しい状態のキウイをジャムにしました。
キウイ独特の酸味がほとんどないので、キウイの酸味が苦手な方でも美味しく召し上がれます。
もちろん、キウイが好きな方にも楽しんで頂ける一品です。

商品詳細

名称	キウイジャム
原材料	キウイ（愛媛県産）、オリゴ糖、はちみつ
内容量	140g
賞味期限	製造から6カ月
保存方法	直射日光を避けて常温で保存してください

開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。

国産のレモンというと広島県が有名で生産量も日本一を誇ります。
しかし、愛媛県も柑橘大国というだけあってレモンの生産量も広島県に次ぐ二番目です。
愛媛県と広島県は同じ瀬戸内海を挟んで位置しており、高山ガーデンが仕入れているレモンも瀬戸内海の中島（松山市）で採れたものを使用しています。

ゆずマーマレードとレモンマーマレードの違い

ゆずマーマレードとレモンマーマレードの大きな違いは、皮の形状・切り方と苦味です。
ゆずマーマレードは皮を千切り、レモンマーマレードはクラッシュ（細かく粉々に）してあります。
味の違いは、ゆずマーマレードはゆずらしくやさしい香りを大事に作っています。
一方、レモンマーマレードはレモンらしい爽やかな酸味と皮のもつ大人な苦みを少し感じられるような仕上がりになっています。
どちらも同じ糖度（50度）で仕上げていますが、ゆずとレモンそれぞれがもつ風味や酸味、苦味などによって全く違う味わいになっております。

商品詳細

名称	レモンマーマレード
原材料	レモン（愛媛県産）、オリゴ糖、はちみつ
内容量	140g
賞味期限	製造から6カ月
保存方法	直射日光を避けて常温で保存してください

開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。

シーズン終盤のため同梱する品種が2品種、またはノビリス単一になる場合がございます。

高山ガーデンのブルーベリー

ブルーベリー農園の環境

標高約600mに位置する高山ガーデンのブルーベリー畑。
四方は山々に囲まれていますが、山頂に位置しているので日当たりは良好です。
夏は暑い四国ですが標高が高いおかげか冬には1m近く雪が積もることもあり、寒暖差の激しい四季折々の気候です。
この寒暖差のおかげで、暖かい地方でできる品種も寒い地方でできる品種も栽培できるのが高山ガーデンの強みです。

木や土の力を利用した栽培方法

高山ガーデンでは露地栽培でブルーベリーを栽培しています。
ブルーベリーは賛成の土壌を好みます。高山ガーデンの畑のある場所は、もともと赤土で酸性土壌の場所です。
ブルーベリーに適した土、自然の力を最大限に利用するため露地栽培をしています。

ブルーベリーに最適な環境

日当たりの良い土地、四季や1日の中での寒暖差、ブルーベリーに向いた土壌での露地栽培
このブルーベリーの栽培に適した絶好の土地が、ブルーベリーをおいしくさせます。
完熟したものだけを収穫しお届けします。

ブルーベリーの一年とお客様のもとへ届くまで

剪定

ブルーベリーは毎年剪定してあげます。大きくておいしい実がなるように、不要な枝などを切り落としてあげます。
樹木を健康を保ち、おいしい実をつけるためにも剪定はとても大切な作業です。

ブルーベリーの花

3月下旬から早生種から順に花を咲かせ始め、ゴールデンウィークごろには晩生種も花が開き畑が良い香りになります。
ブルーベリーの花は実の青紫色とは違い、白や淡いピンクの美しい色をします。
花が咲き始めるとまわりの山々から来たマルハナバチたちが蜜を集めに来て、受粉のお手伝いをしてくれます。

ブルーベリーの実

花が散った後、小さな緑色の実をつけます。
少しずつ大きくなりながら、赤・赤紫・青紫色と順に色づいていきます。
早生種のハイブッシュ系ブルーベリーが6月上旬ごろに収穫できるようになり、7月下旬ごろまで順に実をつけてくれます。 7月下旬からはラビットアイ系のブルーベリーが収穫できるようになり、9月下旬ごろまでいろいろな品種が順に実をつけてくれます。

ブルーベリーの収穫

ブルーベリーの収穫は手作業、一粒一粒を手で摘んでいきます。
ブルーベリーの一番おいしいタイミング、完熟期を見極めて収穫します。
ブルーベリーは追熟しないため、早取りしてしまうと酸っぱくなってしまいます。
ひとつひとつ確認しながら収穫しています。

選果

傷ついた実や虫に食べられた実を取り除いていきます。
高山ガーデンでは夕方に収穫し、一晩おいてからパック詰めをしています。その理由は、農薬や化学肥料を使っていないため虫による被害があり、特にカメムシによる被害が多いです。
被害は収穫してすぐだとわかりづらく、その日に出荷してしまうとお客様のお手元に届いたときに実がべちゃべちゃになってしまうことがあります。
それを防ぐために一晩おいてから、大きくておいしい実だけ選びパック詰めしていきます。

パック詰め

収穫し選果した実の中から、大きい実を選びパック詰めしていきます。
品種によって大きさは様々ですが、大きな品種で特に大きな実は500円玉硬貨の大きさになることもあります。

エコえひめ農産物「農薬・化学肥料不使用」認証のブルーベリー

高山ガーデンのブルーベリーは、農薬・化学肥料を一切使わずに栽培しています。
もともと、ただの山…雑木林だったところを開墾したため、以前に農薬などを使用した土壌ではありません。
また周囲を山々に囲まれ、近隣に他の圃場がないため他所からの農薬の汚染を受ける可能性も低いです。
「無農薬」と「農薬・化学肥料不使用」は何が違うの？という疑問は下記のリンクで紹介しているのでぜひご覧ください。
「無農薬」と「農薬・化学肥料不使用」の違い

商品詳細

ご家庭でたくさんブルーベリーを楽しみたい方におすすめです。
4パックに分けてあるのでシェアもできます。
※なるべくたくさんの品種を同梱しますが、収穫状況により品種数が少なくなる場合もございます。（4パックとも同じ品種になる場合もあり）
内容量／1kg（1kgを1パック250g×4パックに分けています）

ご購入に関するご注意

・商品外箱が実際と異なります。
・ブルーベリーの品種は選べません。
・お支払方法は、クレジットカードまたは代金引換とさせていただきます。（銀行振込は不可）
・配送日のご指定はできません。（時間指定は可能ですが、午前中をご指定の場合はお届けまで最短より1日要する場合あがあります。）
・配送はヤマト運輸（クール便）です。
・北海道、沖縄、関東以北の地域、九州南部の地域は、お届けまでに2日以上を要する場合があります。なるべく傷みにくい品種を選んでお届けしますが、通常より傷みが早い場合があります。
・離島など通常より配送に日数のかかる地域は、受注が完了している場合でも商品の販売・発送をお断りする場合がございます。（その場合は、代金等は返金いたします。）
※少しでも理想的な果実の状態で、お届けすることを心掛けていますのでご了承くださいませ。

ブルーベリーパウダーは、その名の通りブルーベリーの粉末です。
高山ガーデンが農薬・化学肥料不使用で栽培しているブルーベリーを粉末にしちゃいました！
ですが、そのままブルーベリーのような甘みは感じません。
※これを水などに溶かしてもブルーベリージュースにはなりません。
というか、水に溶けにくいので水で溶かして飲むのはお勧めしません。

ブルーベリーパウダーは、次のようなかたちでよくご利用いただいています。
・サプリメント的な感覚でお召し上がり
・お菓子やパン生地に

高山ガーデンのブルーベリーパウダーは、ティスプーン1杯（約2g）で、1日分のアントシアニン摂取量相当です。
ティースプーン一杯分をそのまま食べるのも良いですが、ヨーグルトに混ぜブルーベリージャムと一緒に食べていただくと美味しくお召し上がりいただけます。
お菓子やパンの生地に混ぜたりなど、アイデア次第でさまざまなお料理にでき楽しむことができます。
ブルーベリーパウダーというか、ブルーベリーは卵と混ぜ焼くと、ブルーベリーのアントシアニンと卵のアルカリが作用し変色することがあります。
紫色を活かしたい場合は、材料や焼き方に工夫がいるようです。

ブルーベリーパウダーを使った使用例

クリックポストでの配送が可能です

ブルーベリーパウダーはクリックポストで配送可能です。
クリックポスト（日本郵便）での配送は全国送料一律198円です。
クリックポストでの配送をご希望の場合は、ご注文画面の備考欄へ「クリックポスト希望」とご記入ください。
特に記載やご連絡がない場合は、クロネコヤマト【常温】で配送させていただきます。
※クリックポストはポスト投函での配達となるため、日付指定・時間指定の配送はできません。
※クリックポストでの配送は一度のご注文で最大2個まで配送できます。
※他商品との同梱の場合は通常通りの配送（ヤマト運輸）になります。パウダーのみのご注文のみクリックポストでの配送が可能です。
※クリックポストをご希望の場合、お支払い方法がクレジットカード、銀行振込のみとなります。
※実際のお支払代金とご注文確認画面での料金（送料）が異なります。ご注文確定後に弊社より正しい金額を訂正・お送りいたします。

内容量／75g
原材料／愛媛県産ブルーベリー（自社農園）
賞味期限／製造から1年

※ブルーベリーの収穫状況により価格を決定いたします。
※毎年、ブルーベリー収穫状況により製造数が変化します。

ブルーベリー農園の環境

標高約600mに位置する高山ガーデンのブルーベリー畑。
四方は山々に囲まれていますが、山頂に位置しているので日当たりは良好です。
夏は暑い四国ですが標高が高いおかげか冬には1m近く雪が積もることもあり、寒暖差の激しい四季折々の気候です。
この寒暖差のおかげで、暖かい地方でできる品種も寒い地方でできる品種も栽培できるのが高山ガーデンの強みです。

木や土の力を利用した栽培方法

高山ガーデンでは露地栽培でブルーベリーを栽培しています。
ブルーベリーは賛成の土壌を好みます。高山ガーデンの畑のある場所は、もともと赤土で酸性土壌の場所です。
ブルーベリーに適した土、自然の力を最大限に利用するため露地栽培をしています。

ブルーベリーに最適な環境

日当たりの良い土地、四季や1日の中での寒暖差、ブルーベリーに向いた土壌での露地栽培
このブルーベリーの栽培に適した絶好の土地が、ブルーベリーをおいしくさせます。
完熟したものだけを収穫しお届けします。

ブルーベリーの一年とお客様のもとへ届くまで

剪定

ブルーベリーは毎年剪定してあげます。大きくておいしい実がなるように、不要な枝などを切り落としてあげます。
樹木を健康を保ち、おいしい実をつけるためにも剪定はとても大切な作業です。

ブルーベリーの花

3月下旬から早生種から順に花を咲かせ始め、ゴールデンウィークごろには晩生種も花が開き畑が良い香りになります。
ブルーベリーの花は実の青紫色とは違い、白や淡いピンクの美しい色をします。
花が咲き始めるとまわりの山々から来たマルハナバチたちが蜜を集めに来て、受粉のお手伝いをしてくれます。

ブルーベリーの実

花が散った後、小さな緑色の実をつけます。
少しずつ大きくなりながら、赤・赤紫・青紫色と順に色づいていきます。
早生種のハイブッシュ系ブルーベリーが6月上旬ごろに収穫できるようになり、7月下旬ごろまで順に実をつけてくれます。 7月下旬からはラビットアイ系のブルーベリーが収穫できるようになり、9月下旬ごろまでいろいろな品種が順に実をつけてくれます。

ブルーベリーの収穫

ブルーベリーの収穫は手作業、一粒一粒を手で摘んでいきます。
ブルーベリーの一番おいしいタイミング、完熟期を見極めて収穫します。
ブルーベリーは追熟しないため、早取りしてしまうと酸っぱくなってしまいます。
ひとつひとつ確認しながら収穫しています。

選果

傷ついた実や虫に食べられた実を取り除いていきます。
高山ガーデンでは夕方に収穫し、一晩おいてからパック詰めをしています。その理由は、農薬や化学肥料を使っていないため虫による被害があり、特にカメムシによる被害が多いです。
被害は収穫してすぐだとわかりづらく、その日に出荷してしまうとお客様のお手元に届いたときに実がべちゃべちゃになってしまうことがあります。
それを防ぐために一晩おいてから、大きくておいしい実だけ選びパック詰めしていきます。

パック詰め

収穫し選果した実の中から、大きい実を選びパック詰めしていきます。
品種によって大きさは様々ですが、大きな品種で特に大きな実は500円玉硬貨の大きさになることもあります。

エコえひめ農産物「農薬・化学肥料不使用」認証のブルーベリー

高山ガーデンのブルーベリーは、農薬・化学肥料を一切使わずに栽培しています。
もともと、ただの山…雑木林だったところを開墾したため、以前に農薬などを使用した土壌ではありません。
また周囲を山々に囲まれ、近隣に他の圃場がないため他所からの農薬の汚染を受ける可能性も低いです。
「無農薬」と「農薬・化学肥料不使用」は何が違うの？という疑問は下記のリンクで紹介しているのでぜひご覧ください。
「無農薬」と「農薬・化学肥料不使用」の違い

商品詳細

ブルーベリーを少しずつ、いろいろな種類をお召し上がりいただきたい方にお勧めです！
ブルーベリーの品種ごとの味や食感の違いをお楽しみください。
また、お中元などの贈り物にもお勧めです。
※5パック5種類とは限りません。
※できる限りたくさんの種類を同梱しますが、収穫状況により品種数が少なくなる場合がございます。
※最低3種類でのご出荷となります。

内容量／100g×5パック

ご購入に関するご注意

・ブルーベリーの品種は選べません。
・お支払方法は、クレジットカードまたは代金引換とさせていただきます。（銀行振込は不可）
・配送日のご指定はできません。（時間指定は可能ですが、午前中をご指定の場合はお届けまで最短より1日要する場合あがあります。）
・配送はヤマト運輸（クール便）です。
・北海道、沖縄、関東以北の地域、九州南部の地域は、お届けまでに2日以上を要する場合があります。なるべく傷みにくい品種を選んでお届けしますが、通常より傷みが早い場合があります。
・離島など通常より配送に日数のかかる地域は、受注が完了している場合でも商品の販売・発送をお断りする場合がございます。（その場合は、代金等は返金いたします。）
※少しでも理想的な果実の状態で、お届けすることを心掛けていますのでご了承くださいませ。

ブルーベリーソースは、高山ガーデンの自社農園ブルーベリーをたっぷり使用しています。
ジャムと違い液体の割合が多いので、ヨーグルトやアイスクリームなどにかけてお召し上がりいただくのがおすすめです。

ブルーベリージャムとソースの違い

ブルーベリーフルーツソースとブルーベリージャムは、原材料自体は全く同じです。
ですが、使用しているブルーベリーの品種や製法、原材料の細かい割合が違います。
ジャムは果実がゴロゴロとしていますが、ソースは液対部分が多いのが特徴です。
ソースにも果実が実の形を残したまま入っているので、果実感をお楽しみいただけます。
食パンなど、のせて食べるものにはジャムが合うと思います。
食パンよりヨーグルトやアイスクリームなどの方が召し上がる機会が多い方には、このソースがぴったりです。

内容量／220g
原材料／ブルーベリー（愛媛県産）、オリゴ糖、はちみつ、愛媛県産レモン果汁
賞味期限／製造より6カ月
保存方法／直射日光を避け常温で保管してください。
開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。

2015.4.1より原料のブルーベリーがワイルドブルーベリーから自社農園産にかわりました。

【お召し上がり方法】
ヨーグルトやアイスクリームにかける専用のフルーツソースです。
ジャムよりも液状で食べやすくなっており、原型をとどめた果実も入っています。

温州みかんやいよかん、紅まどんな等、かんきつ類で有名な愛媛県。
「ゆず」の生産量は高知県が日本1ですが、愛媛県も第3位の生産量とたくさん作られています。
「ゆず」は、レモンとは違った爽やかな香りと酸味が特徴です。
高山ガーデンのゆずは、内子町の隣町にある砥部町（旧広田村）の久保野さんから仕入れています。
久保野さんのところでは、ゆずが斜面に植えられ日の光がよく当たるようになっています。
みかん畑などでよく見かける感じで、山の斜面に綺麗に植えられています。

高山ガーデンのゆずマーマレードは、ゆずをまるごと使用

外の皮だけでなく、中の白い薄皮、果汁、果実のすべて丸ごと使用しています。
木頭ゆずは、日本でよく栽培されている品種で、みなさんにとって身近な品種だと思います。
ゆずらしい爽やかな香りとはちみつのやさしい甘み・香りがマッチしたマーマレードです。

高山ガーデンのジャムはすべて砂糖不使用です。
砂糖の代わりに、お腹にやさしいオリゴ糖と愛媛県産のはちみつとレモン果汁を使用しています。

高山ガーデンのジャムづくり

高山ガーデンのジャムは機械で作っていません。すべて手作りで作っています。
試行錯誤した結果、高山ガーデンでは一鍋で140g瓶を約10個ほどしか作りません。
大量生産はできませんが、ひとつひとつ丁寧に作り・瓶詰めしています。

商品詳細

名称	ゆずマーマレード
原材料	ゆず（愛媛県産）、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁
内容量	280g
賞味期限	製造から6カ月
保存方法	直射日光を避けて常温で保存してください

開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。

温州みかんやいよかん、紅まどんな等、かんきつ類で有名な愛媛県。
「ゆず」の生産量は高知県が日本1ですが、愛媛県も第3位の生産量とたくさん作られています。
「ゆず」は、レモンとは違った爽やかな香りと酸味が特徴です。
高山ガーデンのゆずは、内子町の隣町にある砥部町（旧広田村）の久保野さんから仕入れています。
久保野さんのところでは、ゆずが斜面に植えられ日の光がよく当たるようになっています。
みかん畑などでよく見かける感じで、山の斜面に綺麗に植えられています。

高山ガーデンのゆずマーマレードは、ゆずをまるごと使用

外の皮だけでなく、中の白い薄皮、果汁、果実のすべて丸ごと使用しています。
木頭ゆずは、日本でよく栽培されている品種で、みなさんにとって身近な品種だと思います。
ゆずらしい爽やかな香りとはちみつのやさしい甘み・香りがマッチしたマーマレードです。

高山ガーデンのジャムはすべて砂糖不使用です。
砂糖の代わりに、お腹にやさしいオリゴ糖と愛媛県産のはちみつとレモン果汁を使用しています。

高山ガーデンのジャムづくり

高山ガーデンのジャムは機械で作っていません。すべて手作りで作っています。
試行錯誤した結果、高山ガーデンでは一鍋で140g瓶を約10個ほどしか作りません。
大量生産はできませんが、ひとつひとつ丁寧に作り・瓶詰めしています。

商品詳細

名称	ゆずマーマレード
原材料	ゆず（愛媛県産）、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁
内容量	140g
賞味期限	製造から6カ月
保存方法	直射日光を避けて常温で保存してください

開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。

愛媛県砥部町で生産されたいちじくをたっぷり使用。
瀬戸内の日光を沢山浴びて完熟したいちじくです。
いちじく本来の甘さや食感、種のプチプチ感がたまらない1品です。

使用しているいちじくは「蓬莱柿（ほうらいし）」という品種で、古くからある品種です。
現在では栽培している農家さんが少なくなり、珍しい品種です。
イベントや催事出店した際、西日本、特に関西にお住まいの方に召し上がっていただくと、「実家にいちじくの木があって、それをよく食べていた。懐かしい」と、いうお話をよく聞きます。
子どもの頃、いちじくを食べていた方には懐かしい味かもしれません。

完熟したいちじくを使用しているため、非常に甘く酸味が少ないです。
同じ糖度ですが、高山ガーデンのジャムの中では一番甘く感じるかもしれません。（糖度はどれも５０度程度です。）
果実たっぷりで実がゴロゴロ入ったジャムです。
いちじくの使用量…果実含有量は約100％です。
（果実含有量(%)＝使用した果実の量/できた製品の量×100）

高山ガーデンのジャムはすべて砂糖不使用です。
砂糖の代わりに、お腹にやさしいオリゴ糖と愛媛県産のはちみつとレモン果汁を使用しています。
糖度は約50度と甘さ控えめで、いちじく本来の味が楽しめる逸品になっています。

高山ガーデンのジャムづくり

高山ガーデンのジャムは機械で作っていません。すべて手作りで作っています。
試行錯誤した結果、高山ガーデンでは一鍋で140g瓶を約10個ほどしか作りません。
大量生産はできませんが、ひとつひとつ丁寧に作り・瓶詰めしています。

商品詳細

名称	いちじくジャム
原材料	いちじく（愛媛県産）、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁
内容量	280g
賞味期限	製造から6カ月
保存方法	直射日光を避けて常温で保存してください

開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。

いちじくってどんなくだもの？

いちじくは、「無花果」と書くように花がない…というか、一般的な花がない少し変わった果物です。いちじくの花は可食部で私たちが食べている部分です。そんな花の部分を食べるいちじくですが、甘くプチプチとした食感も楽しい果物です。

いちじくは美容の果実

いちじくは、食物繊維やカリウム、ミネラルを豊富に含んでいます。また、いちじくは古来からある果物で、世界三大美女クレオパトラがその美貌と健康を保つために食していたと逸話があります。

昔ながらの品種「蓬莱柿」

高山ガーデンのいちじくジャムに使用しているいちじくの品種は「蓬莱柿（ほうらいし）」です。日本国内で一番生産されている品種は桝井ドーフィンで、蓬莱柿はそれに次ぐ品種です。蓬莱柿は日本で古くから栽培され親しまれてきた品種です。

いちじくができるまで

いちじくも冬になると剪定をするそうです。ブルーベリーの剪定あとよりもさっぱりしていますね。それが春になるとたくさんの葉がつき、やがて実ができます。（上の写真から順にみていくと時系列で割りやすいです。）

収穫その日に手渡し。おいしさは時間との勝負

砥部町の和氣さんが太陽をたっぷり浴びせ、完熟のピークを見極めたいちじく。デリケートで刻一刻と美味しさが失われるからこそ、収穫したその日のうちに受け取り、即冷凍。採れたての芳醇な香りと、とろけるような甘さを完全に閉じ込めます。このスピード感とひと手間こそ、高山ガーデンのジャムが他とは違う、美味しさの秘密です。

高山ガーデンのジャムづくり

高山ガーデンのジャムは機械で作っていません。すべて手作りで作っています。
試行錯誤した結果、高山ガーデンでは一鍋で140g瓶を約10個ほどしか作りません。
大量生産はできませんが、ひとつひとつ丁寧に作り・瓶詰めしています。

商品詳細

名称	いちじくジャム
原材料	いちじく（愛媛県産）、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁
内容量	140g
賞味期限	製造から6カ月
保存方法	直射日光を避けて常温で保存してください

開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。

「さちのか」は甘さと酸味のバランスが良く、実は濃い赤色をしています。
また身の表面が赤色なだけではなく、果実の中心まで淡く赤色になるの特徴の品種です。
栄養面では「さちのか」は、他のいちごと比べてビタミンCが豊富に含まれています。

高山ガーデンのいちごは、宇都宮農園さんから

毎年、高山ガーデンのいちごは、西予市宇和町の宇都宮農園さんから仕入れています。
いちごの栽培方法について知っていますか？
観光農園でいちご狩りをされる方がよく見かけるのは、高設栽培方法です。
高設栽培は、腰の高さくらいの位置で栽培するのが特徴です。
腰の高さに作物があるので、お手入れや収穫が楽な姿勢で行えるので身体的な負担が減るメリットがあります。
しかし、宇都宮農園さんでは高設栽培をしていません。
耕した土に植える土壌栽培で、いちごを栽培しています。

土壌栽培は地面に植えるため、お手入れや収穫がどうしても中腰の姿勢になり大変です。
ですが、地面に直接植える土壌栽培は、自然の力をつかって「いちごの本来の味」を引き出すことができます。
また、宇都宮農園さんでは有機肥料を使うことで土の中にいる微生物を元気にさせ、より自然の力を引き出しています。

高山ガーデンでは、この完熟の「さちのか」をたっぷり使用。果実含有量は約100％です。
瓶の外から見ても、いちごが本当にゴロゴロ入っています。
パンにかけて食べるときは、パンを傾けすぎるといちごがコロコロと転がってしまうので要注意です。

果実たっぷりで実がゴロゴロ入ったジャムです。
いちごの使用量…果実含有量は約100％です。
（果実含有量(%)＝使用した果実の量/できた製品の量×100）

高山ガーデンのジャムはすべて砂糖不使用です。
砂糖の代わりに、お腹にやさしいオリゴ糖と愛媛県産のはちみつとレモン果汁を使用しています。
糖度は約50度と甘さ控えめで、いちご本来の味が楽しめる逸品になっています。

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商品詳細

名称	いちごジャム
原材料	いちご（愛媛県産）、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁
内容量	280g
賞味期限	製造から6カ月
保存方法	直射日光を避けて常温で保存してください

開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。

高山ガーデンのジャムづくり

高山ガーデンのジャムは機械で作っていません。すべて手作りで作っています。
試行錯誤した結果、高山ガーデンでは一鍋で140g瓶を約10個ほどしか作りません。
大量生産はできませんが、ひとつひとつ丁寧に作り・瓶詰めしています。