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愛媛県産ゆず使用 ゆずマーマレード（140g）

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木頭ゆずの香り 栗田さんのゆず畑 丸ごと使うこだわり 商品仕様・詳細

爽快な香りと酸味。品種は「木頭6号」

たわわに実ったゆず

日本を代表する香り高い品種「木頭ゆず」

レモンとは一味違う、
和の柑橘らしい気品ある香り。

愛媛県は全国3位の生産量を誇る「ゆず」の産地でもあります。高山ガーデンでは、数ある品種の中でも香りの良さで知られる「木頭（きとう）ゆず」を使用。

蓋を開けた瞬間に広がる、爽やかで突き抜けるような香りは、木頭ゆずならでは。はちみつの優しい甘みと溶け合い、一口ごとに心が洗われるような味わいです。

内子町の元気な農家、栗田さんのゆず

栗田さんのゆず畑

内子町で大切に育てられているゆず

「ゆずはトゲがあるけど、私は丸いのよ」

高山ガーデンのゆずは、地元・内子町の栗田さんから仕入れています。栗田さんは、いつも明るくおしゃべりで、周囲をパッと明るくしてくれる太陽のようなおばちゃんです。

そんな栗田さんの人柄とは裏腹に、ゆずの木は驚くほど鋭いトゲでいっぱい。一粒ずつ、トゲを避けながら丁寧に収穫するのは大変な作業ですが、栗田さんの愛情をたっぷり受けて、香り高いゆずが今年も届きました。

ゆずが育つまで

ゆずのトゲ

黄色い実に対して、強烈なトゲ。収穫も一苦労です。

青ゆずの時期

夏〜秋：青々と、力強く育つ果実。栗田さんが見守ります。

ゆずをまるごと、一鍋ずつ手作り。

ジャムの製造風景

一鍋でわずか10個分。丁寧に煮詰めます

「皮、薄皮、果汁」すべてが美味しさの源。

高山ガーデンのマーマレードは、外の皮だけでなく、中の白い薄皮や果汁まで、ゆずを余すことなく丸ごと使用しています。これにより、ゆず本来の深い風味と適度なほろ苦さが生まれます。

もちろん**砂糖不使用**。一度に140g瓶を約10個分という小さな規模で、アクを丁寧に取り除きながら、はちみつとオリゴ糖でまろやかに仕上げています。

商品仕様

愛媛県産ゆず使用 ゆずマーマレード（140g）

内容量：140g

名称ゆずマーマレード
原材料ゆず（愛媛県産）、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁
内容量140g
賞味期限製造から6カ月
保存方法直射日光を避け、常温で保存してください
開栓後は10度以下（冷蔵庫）で保存し、お早めにお召し上がりください。
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