高山ガーデンのオンラインショップ販売会 12月15日21時〜

ジュースやジャムの10月の販売について
販売日時:12月15日 21:00〜
     なくなり次第終了

ブルーベリー以外の商品は、18時からカートに入れられます。

なお次回1月、販売会の日時は未定です。
12月14日から販売時間まで、発売の準備・システムの関係で一時的に商品ページがショップ上に表示されなくなります。
注意事項の下に、今回の再販商品の一覧と各商品の説明がございます。

  • ※※※※※注意事項※※※※※
  • ブルーベリージャムについて
    今回、販売するサイズは140gと280gがありますが、両方のサイズを同時に購入することはできません。
    必ずどちらからのサイズだけをカートに入れてご注文手続きを進めてください。
    ※ブルーベリー以外のジャムはサイズや個数にかからわらずご一緒に購入できます。
  • 配送日のご指定について
    配送日のご指定が可能なのは、12月21日以降です。
    特にご指定のない場合は、発送の準備が整い次第順次発送いたします。
    また、配送日のご指定の有無に関わらず時間帯のご指定は可能です。
  • 商品の確保について
    お客様の商品が確保されるタイミングは、ご注文手続きが完了した段階です。
    カートに入れただけでは商品の確保はされておりません。
  • ブルーベリー果汁3倍希釈タイプについて
    ラベルデザインが現在の商品画像から変更予定です。
  • 冷凍ブルーベリーに関して
    今年2022年収穫分の冷凍ブルーベリーの販売ありません。
  • 高山ガーデンからのメールが届かない方へ
    高山ガーデンからのメール「ご注文確認メール(自動配信)」、「発送のお知らせ」が送信できないケースが多発しております。
    「@takayama-garden.com」からのメールを受信できるように設定をお願いいたします。
  • よくある質問はこちらから

12月15日 販売商品一覧

各商品の価格と購入できる個数(お一人様当たり)を掲載しております。
商品一覧の下には各商品の説明を記載しております。

ジュース・果汁

手造りジャム

ブルーベリーソース、パウダー

商品説明

11月4日から発売時間まで、発売の準備・システムの関係で一時的に商品ページがショップ上に表示されなくなります。
各商品の説明を下記に載せておきますのでご覧くださいませ。

高山ガーデン自慢のブルーベリーストレートジュース

ジュースに使うブルーベリー
愛媛県・自社農園で農薬・化学肥料不使用で栽培したものを100%使用!!
高山ガーデンで栽培している品種、約30品種の中からジュースに適した数種類をブレンドしてジュースにしました。
ブルーベリーは、1瓶500mlに対して約700gのブルーベリーを使用しています。
ブルーベリー以外のものは何にも入れていません。
砂糖やはちみつ等で加糖していません。もちろん、添加物等も一切使用していません。
完全無添加なので、ブルーベリーの自然な味、そのままのお味を楽しめます。
たかやまブルーベリーストレートジュース
ご家庭でミキサー等でジュースを作ると、どうしても種やブルーベリーの皮で口当たりにざらつきが出ます。
ですが、高山ガーデンのブルーベリーストレートジュースは、独自の製法により口当たりも滑らかでサラッと飲めるおいしいジュースになっています。
また、濃縮還元ではありません。

【お召し上がり方法】

一番のお勧めは、そのまま薄めずにお飲み下さい。
ブルベリーの本来の自然な味が楽しめます。
その他には、牛乳とジュースを3:1の割合で混ぜたり、炭酸水とジュースを1:1の割合で混ぜたり。
アイスクリームやフラッペ、朝食のヨーグルトにかけてお召し上がりください。
※濃縮還元果汁は使用していません。すべて当社で搾汁したものを使用しています。
食品添加物は使用していません。果実本来の味を大切にしています。
1箱1本入りでお届けします。

内容量/500ml
原材料/ブルーベリー(愛媛県産、自社農園)
賞味期限/製造より6カ月
保存方法/直射日光を避け常温で保管してください。
開栓後は10度以下(冷蔵庫)で保存し、お早めにお召し上がりください。

※開封後、約1週間を目安にお召し上がりください。
※飲む前に良く振ってからお召し上がりください。

割って飲むのがおいしいブルーベリー果汁3倍希釈タイプ

ストレートジュースは、薄めずそのまま飲むタイプです。
3倍希釈タイプは、水や炭酸、牛乳などお好みのもので希釈して飲むタイプです。
また、ストレートタイプの原材料はブルーベリーのみですが、3倍希釈タイプはオリゴ糖、はちみつ、レモン果汁です。
ストレートタイプと違い、3倍希釈は甘さが加わっていることが最大の違いです。
3倍希釈だからといって、ブルーベリーの果汁を濃縮しているわけではありません。また濃縮還元でもありまん。
また、ブルーベリーストレートジュースと3倍希釈タイプ、それぞれで使用しているブルーベリーの品種が異なります。
3倍希釈タイプで使用しているブルーベリーは、高山ガーデンの自社農園で採れるブルーベリーの中でも、特にアントシアニンの含有が多い品種です。

3倍希釈タイプは、濃縮還元ではありません。濃縮したものとも違います。

濃縮還元とは、ジュースなどを製造する方法の一つです。
原材料となる果物などから、果汁を搾り水分をを取り除きます。(濃縮)
水分を除いた原料に、再び水分を加え元の濃度に戻す(還元)ことを「濃縮還元」といいます。
ではなぜ、3倍希釈タイプは希釈…薄めて飲むタイプなのかというと、オリゴ糖と蜂蜜で甘さが加えてあるからです。
ブルーベリーの甘さに加えて、オリゴ糖と蜂蜜で甘さを加えてあるのでストレートジュースより甘い商品になっています。
お好みのもので希釈して飲むもの、として作っています。

内容量/500ml
原材料/果実(愛媛県産ブルーベリー、愛媛県産レモン)、オリゴ糖、愛媛県産はちみつ
※濃縮還元果汁ではありません。
賞味期限/製造より6カ月
保存方法/直射日光を避け常温で保管してください。
開栓後は10度以下(冷蔵庫)で保存し、お早めにお召し上がりください。

【お召し上がり方法】
冷水や炭酸でお好みで3〜4倍に
牛乳とジュースを5:1の割合で混ぜてお召し上がりください。
寒い時にはお湯割りで飲んだり、暑い時にはアイスクリームやフラッペにかけてもおいしくいただけます。
ヨーグルトにかけてもおいしいです。
※濃縮還元果汁は使用していません。すべて当社で搾汁した果汁を使用しています。
食品添加物は使用していません。果実本来の味を大切にしています。
2015.4.1より北欧産ビルベリーから自社農園産の中で特にアントシアニンの多い品種に切り替えました。

■高山ガーデンのたかやまブルーベリージャム

高山ガーデン ブルーベリー畑
高山ガーデンの自社農園ブルーベリーは、農薬・化学肥料を一切使わずに栽培しています。
農薬などを使っていないため、安心してお召し上がり頂けます。
ブルーベリーは、そのままでも食べることのできる良品です。食べられないものや甘くない未熟なみは事前に選別しています。
高山ガーデンで採れる約30品種のブルーベリーの中から、ジャムに合う数種類を独自にブレンドして作っています。
果実たっぷりで実がゴロゴロ入ったジャムです。

■エコえひめ農産物「農薬・化学肥料100%不使用」の認証を取得した自社農園ブルーベリーを使用

内容量/140g、280g
原材料/愛媛県産ブルーベリー、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁
賞味期限/製造より6カ月
保存方法/直射日光を避け常温で保管してください。
開栓後は10度以下(冷蔵庫)で保存し、お早めにお召し上がりください。

※140g瓶は、おひとり様4個まで。280g瓶は、おひとり様2個まで
※同時に140gと280gは購入できません。どちらかのみを選んでご注文手続きを進めてください。

■高山ガーデンのいちごジャム 使用品種は「さちのか」

高山ガーデン いちごジャム さちのか
「さちのか」は甘さと酸味のバランスが良く、実は濃い赤色をしています。
また身の表面が赤色なだけではなく、果実の中心まで淡く赤色になるの特徴の品種です。
栄養面では「さちのか」は、他のいちごと比べてビタミンCが豊富に含まれています。

高山ガーデンのいちごは、宇都宮農園さんから

高山ガーデンのいちご農家さん 宇都宮農園さん
毎年、高山ガーデンのいちごは、西予市宇和町の宇都宮農園さんから仕入れています。
いちごの栽培方法について知っていますか?
観光農園でいちご狩りをされる方がよく見かけるのは、高設栽培方法です。
高設栽培は、腰の高さくらいの位置で栽培するのが特徴です。
腰の高さに作物があるので、お手入れや収穫が楽な姿勢で行えるので身体的な負担が減るメリットがあります。
しかし、宇都宮農園さんでは高設栽培をしていません。
耕した土に植える土壌栽培で、いちごを栽培しています。
高山ガーデンのいちご農家さん 宇都宮農園さん 中腰でいちごのお手入れ
土壌栽培は地面に植えるため、お手入れや収穫がどうしても中腰の姿勢になり大変です。
ですが、地面に直接植える土壌栽培は、自然の力をつかって「いちごの本来の味」を引き出すことができます。
また、宇都宮農園さんでは有機肥料を使うことで土の中にいる微生物を元気にさせ、より自然の力を引き出しています。 高山ガーデン いちごジャム さちのか
高山ガーデンでは、この完熟の「さちのか」をたっぷり使用。果実含有量は約100%です。
瓶の外から見ても、いちごが本当にゴロゴロ入っています。
パンにかけて食べるときは、パンを傾けすぎるといちごがコロコロと転がってしまうので要注意です。

内容量/140g、280g
原材料/愛媛県産いちご、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁 賞味期限/製造より6カ月
保存方法/直射日光を避け常温で保管してください。
開栓後は10度以下(冷蔵庫)で保存し、お早めにお召し上がりください。

■高山ガーデンのゆずマーマレード 使用品種は「木頭6号」

高山ガーデン ゆずの畑
温州みかんやいよかん、紅まどんな等、かんきつ類で有名な愛媛県。
「ゆず」の生産量は高知県が日本1ですが、愛媛県も第3位の生産量とたくさん作られています。
「ゆず」は、レモンとは違った爽やかな香りと酸味が特徴です。
高山ガーデンのゆずは、内子町の隣町にある砥部町(旧広田村)の久保野さんから仕入れています。
久保野さんのところでは、ゆずが斜面に植えられ日の光がよく当たるようになっています。
みかん畑などでよく見かける感じで、山の斜面に綺麗に植えられています。

高山ガーデンのゆずマーマレードは、ゆずをまるごと使用

高山ガーデン ゆずの畑
外の皮だけでなく、中の白い薄皮、果汁、果実のすべて丸ごと使用しています。
木頭ゆずは、日本でよく栽培されている品種で、みなさんにとって身近な品種だと思います。
ゆずらしい爽やかな香りとはちみつのやさしい甘み・香りがマッチしたマーマレードです。

内容量/140g、280g
原材料/愛媛県産ゆず、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁

高山ガーデンのいちじくジャム 使用品種は「蓬莱柿」

いちじく 蓬莱柿(ほうらいし)
愛媛県松山市で生産されたいちじくをたっぷり使用。
瀬戸内の日光を沢山浴びて完熟したいちじくです。
いちじく本来の甘さや食感、種のプチプチ感がたまらない1品です。

使用しているいちじくは「蓬莱柿(ほうらいし)」という品種で、古くからある品種です。
現在では栽培している農家さんが少なくなり、珍しい品種です。
イベントや催事出店した際、西日本、特に関西にお住まいの方に召し上がっていただくと、「実家にいちじくの木があって、それをよく食べていた。懐かしい」と、いうお話をよく聞きます。
子どもの頃、いちじくを食べていた方には懐かしい味かもしれません。

完熟したいちじくを使用しているため、非常に甘く酸味が少ないです。
同じ糖度ですが、高山ガーデンのジャムの中では一番甘く感じるかもしれません。(糖度はどれも50度程度です。)
果実たっぷりで実がゴロゴロ入ったジャムです。
いちじくの使用量…果実含有量は約100%です。
(果実含有量(%)=使用した果実の量/できた製品の量×100)

高山ガーデンのジャムはすべて砂糖不使用です。
砂糖の代わりに、お腹にやさしいオリゴ糖と愛媛県産のはちみつとレモン果汁を使用しています。
糖度は約50度と甘さ控えめで、いちじく本来の味が楽しめる逸品になっています。

内容量/140g
原材料/愛媛県産いちじく、オリゴ糖、はちみつ、レモン果汁
賞味期限/製造より6カ月
保存方法/直射日光を避け常温で保管してください。
開栓後は10度以下(冷蔵庫)で保存し、お早めにお召し上がりください。

瀬戸内海で太陽をたくさん浴びたレモンを丸ごと使用したレモンマーマレード

高山ガーデンのレモン 愛媛県松山市中島 瀬戸内海のレモン
国産のレモンというと広島県が有名で生産量も日本一を誇ります。
しかし、愛媛県も柑橘大国というだけあってレモンの生産量も広島県に次ぐ二番目です。
愛媛県と広島県は同じ瀬戸内海を挟んで位置しており、高山ガーデンが仕入れているレモンも瀬戸内海の中島(松山市)で採れたものを使用しています。

ゆずマーマレードとレモンマーマレードの違い

ゆずマーマレードとレモンマーマレードの味の相関図
ゆずマーマレードとレモンマーマレードの大きな違いは、皮の形状・切り方と苦味です。
ゆずマーマレードは皮を千切り、レモンマーマレードはクラッシュ(細かく粉々に)してあります。
味の違いは、ゆずマーマレードはゆずらしくやさしい香りを大事に作っています。
一方、レモンマーマレードはレモンらしい爽やかな酸味と皮のもつ大人な苦みを少し感じられるような仕上がりになっています。
どちらも同じ糖度(50度)で仕上げていますが、ゆずとレモンそれぞれがもつ風味や酸味、苦味などによって全く違う味わいになっております。

内容量/140g
原材料/レモン(愛媛県産)、オリゴ糖、はちみつ
賞味期限/製造より6カ月
保存方法/直射日光を避け常温で保管してください。
開栓後は10度以下(冷蔵庫)で保存し、お早めにお召し上がりください。

■高山ガーデンのキウイジャム(グリーン)

実は愛媛県、キウイの生産量日本1 みかんや伊予柑、柑橘類が有名な愛媛県ですが、キウイの生産量は日本1です。
え?そうなの?と愛媛県の方でも知らないこともあります。
日本での生産量の約20%が愛媛県で栽培されています。
キウイはスーパーなどでよく見かけますが、木になっている状態のキウイを見る機会は少ないと思います。
愛媛県ではみかん畑をよく見かけますが、松山市や伊予市などの道を通っていると意外とキウイの畑があります。
生産量日本1というだけあって、意外とキウイは身近に栽培されています。

キウイは追熟する果物です。
このアップルキウイも追熟することで、より酸味が弱まり甘みが増します。
しっかり追熟させ、本当に美味しい状態のキウイをジャムにしました。
キウイ独特の酸味がほとんどないので、キウイの酸味が苦手な方でも美味しく召し上がれます。
もちろん、キウイが好きな方にも楽しんで頂ける一品です。

内容量/140g
原材料/愛媛県産キウイ、オリゴ糖、はちみつ 賞味期限/製造より6カ月
保存方法/直射日光を避け常温で保管してください。
開栓後は10度以下(冷蔵庫)で保存し、お早めにお召し上がりください。

■高山ガーデンのブルーベリー100%使用のブルーベリーパウダー

ブルーベリーパウダーは、その名の通りブルーベリーの粉末です。
高山ガーデンが農薬・化学肥料不使用で栽培しているブルーベリーを粉末にしちゃいました!
ですが、そのままブルーベリーのような甘みは感じません。
※これを水などに溶かしてもブルーベリージュースにはなりません。
というか、水に溶けにくいので水で溶かして飲むのはお勧めしません。

ブルーベリーパウダーは、次のようなかたちでよくご利用いただいています。
・サプリメント的な感覚でお召し上がり
・お菓子やパン生地に

高山ガーデンのブルーベリーパウダーは、ティスプーン1杯(約2g)で、1日分のアントシアニン摂取量相当です。
ティースプーン一杯分をそのまま食べるのも良いですが、ヨーグルトに混ぜブルーベリージャムと一緒に食べていただくと美味しくお召し上がりいただけます。
お菓子やパンの生地に混ぜたりなど、アイデア次第でさまざまなお料理にでき楽しむことができます。

内容量/75g
原材料/愛媛県産ブルーベリー(自社農園)

■高山ガーデンのゆず果汁100%

【お召し上がり方法】
紅茶や焼酎に、夏は炭酸割り、冬はハチミツを加えてお湯割りがおすすめです。焼き魚やフライにかけたり、鍋物のポン酢がわりに、塩分が気になる方の醤油がわりにどうぞ。また、手作りドレッシングやお菓子作りにもご使用ください
※濃縮還元果汁は使用していません。すべて当社で搾汁したものを使用しています。
 食品添加物は使用していません。果実本来の味を大切にしています。

内容量/120ml
原材料/愛媛県産ゆず「木頭6号」
賞味期限/製造より6カ月
保存方法/直射日光を避け常温で保管してください。
開栓後は10度以下(冷蔵庫)で保存し、お早めにお召し上がりください。
※画像と実際の商品のビンが変わっています。

高山ガーデンのジャムづくり

■果実たっぷり果物ゴロゴロ

高山ガーデンのジャムは果実がたっぷりです。
ジャム果実使用量…果実含有量は約100%です。
(果実含有量(%)=使用した果実の量/できた製品の量×100)

高山ガーデンのジャムはすべて砂糖不使用です。
砂糖の代わりに、お腹にやさしいオリゴ糖と愛媛県産のはちみつとレモン果汁を使用しています。
糖度は約50度と甘さ控えめで、ブルーベリー本来の味が楽しめる逸品になっています。
高山ガーデンのジャムづくり 製造風景

■大量生産はできないがひと鍋ずつ丁寧に

高山ガーデンのジャムは機械で作っていません。すべて手作りで作っています。
試行錯誤した結果、高山ガーデンでは一鍋で140g瓶を約10個ほどしか作りません。
大量生産はできませんが、ひとつひとつ丁寧に作り・瓶詰めしています。

愛媛県産ブルーべり使用 ブルーベリーストレートジュース

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